Son muchas las variantes que ofrece la carne de lechal en la cocina tradicional y moderna y sin desmerecer ninguna de ellas, nosotros apostamos por el asado tradicional.
El lechazo asado es, sin duda, uno de los emblemas más destacados de la gastronomía nacional y aun con sus ligeras variantes de unas regiones a otras, permanece inalterable la fórmula natural, consecuencia de la acción del calor sobre una carne cruda capaz de concentrar, tras un tiempo determinado en el horno de leña, los jugos, sabores, aromas y texturas.
Durante estas I Jornadas Gastronómicas de Lechazo todas las personas asistentes podrán disfrutar de siglos de tradición.
Menú Gastronómico "De la mar, el mero y de la tierra, el cordero”
ENTRANTE
- Revuelto de setas
- Croquetas caseras de cordero lechal
PLATO PRINCIPAL
- Cordero lechal asado en horno de leña
POSTRE
- Pudin de almendra casero
BEBIDA
- Vino, cerveza, refresco o agua mineral
Precio: 25 euros IVA INCLUIDO
Información y Reservas
- Teléfono 958 350 501
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