¿Te gustan las crestas de gallo?
Sobre la parrilla, salpimentada hasta dorar, es un "bocado sublime".
Las hay:
☆ Sencilla, cresta vertical arqueada, de una sola lámina dentada, (+-), 8 picos, de tamaño variable.
☆ Doble: dos láminas, con dentado pequeño, igual y paralelo.
☆ Rosa o flor: son crestas aplanadas, con una superficie granulosa o dentada, muy fina.
☆ Nuez o mora: más que cresta, viene a ser, un simple mamelón carnoso, sin resaltes, a veces de color morado.
Ah, si las prefieres fritas, ¡tapa bien la sartén!
Felicidades a:
Pedro, Pablo, Marcelo, Siro y Casio.
Hasta mañana, paz y bien.