¿Te gustan, las aceitunas aliñadas?, ¿sabes hacer el aliño?
La ingesta de aceitunas VERDES, "machadas" y aliñadas es fuente de salud, al aportar: calcio, hierro, fósforo, fibra, (10%) y un caudal de vitamina E.
Y, de cada 10 partes, en que dividas una aceituna:
8 partes son de agua,
0'8 partes, son ácidos grasos insaturados, es decir grasas saludables para tu organismo.
¿El aliño?, así lo preparo: (para 5 kg. de aceitunas, partidas y pasadas por agua fría hasta perder el amargor),
en una olla, pongo agua a hervir (15'), con:
• tomillo,
• hinojo,
• laurel,
• orégano,
• cáscara de limón,
• canela,
• cardomomo, y
• sal.
Una vez fría, añadimos, cascos de limón, zanahoria, y ajos, (machados) y lo añado a las aceitunas, completando, con agua fría hasta el borde del recipiente.
Buen provecho.
Fandango:
Seca el sol los olivares,
En los Montes de Granada
Seca el sol los Olivares
Donde se están recogiendo,
Las aceitunas gordales.
(emejota Oct'17)
En los Montes de Granada
Seca el sol los Olivares
Donde se están recogiendo,
Las aceitunas gordales.
(emejota Oct'17)
Felicidades a:
Teresa de Jesús, Calixto, Diosdado, Antíoco, Severo, Sabino, Fortunata, Aquileo, Aurelia, Tecla, Leonardo y Gualterio.
(TERESA, del griego, threw, (teréo), que significa guardar, vigilar, observar. El sustantivo thrhsiV, (téresis), significa vigilancia, precaución, prudencia, observación y observancia.
Las Teresas de la historia se distinguen precisamente por estas cualidades. Y por si fuese poco el nombre de Teresa, va a veces acompañado del de María, nombre grande entre los grandes).
Hasta mañana, paz y bien.
Teresa de Jesús, Calixto, Diosdado, Antíoco, Severo, Sabino, Fortunata, Aquileo, Aurelia, Tecla, Leonardo y Gualterio.
(TERESA, del griego, threw, (teréo), que significa guardar, vigilar, observar. El sustantivo thrhsiV, (téresis), significa vigilancia, precaución, prudencia, observación y observancia.
Las Teresas de la historia se distinguen precisamente por estas cualidades. Y por si fuese poco el nombre de Teresa, va a veces acompañado del de María, nombre grande entre los grandes).
Hasta mañana, paz y bien.